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泡菜回锅肉的做法步骤

1.猪后腿肉放入锅里，大火烧开煮约20分钟，用筷子能戳透肉，原汤浸泡肉至冷却

2.后腿肉凉透后捞出切片

3.大葱切断，大蒜切片

4.泡酸菜切细丝，泡椒切段

5.平底锅置火上，放油烧至5成热

6.放入葱蒜爆香

7.放入凉凉的肉片

8.放入半勺生抽和白糖适量

9.在加入切好的泡酸菜和泡椒，翻炒均匀，出锅前放入鸡粉即可

小窍门&温馨提示

滚水下锅煮后腿肉，原汤冷却后再切片